Cette classe comprend :
-la fabrication de pâtes alimentaires, non cuisinées, ni farcies ni autrement préparées, telles que les macaronis et les nouilles ;
-la fabrication de pâtes alimentaires, farcies ou autrement préparées, à condition qu'elles soient crues ;
-la fabrication de couscous (semoule) ;
-la fabrication de produits frais, en conserve ou surgelés à base de pâtes

Cette classe ne comprend pas :
-la fabrication de plats préparés à base de pâtes alimentaires (cf. 10.85Z) ; -la préparation de couscous garni (cf. 10.85Z) ;
-la préparation de potages (cf. 10.89Z)