nom, objet, adresse
Nouveau nom : FIN GRAS DU MEZENC
Ancien nom : ASSOCIATION FIN GRAS DU MEZENC
Nouvel objet : élaborer le projet de cahier des charges, contribuer à son application par les opérateurs et participer à la mise en oeuvre des plans de contrôle et d’inspection; tenir à jour la liste des opérateurs qu’elle transmet périodiquement à l’organisme de contrôle et à l’INAO; participer aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu’à la connaissance statistique du secteur; mettre en oeuvre des décisions du comité national.
(Ancien objet : défense et promotion de la viande de boeuf du Mézenc ; engager une démarche qualité visant à obtenir une reconnaissance par un signe officiel et si possible une A.O.C., notamment pour le Fin gras du Mézenc, production saisonnière de qualité exceptionnelle marquée par la présence simultanée d'un terroir original, d'une tradition ancienne et de savoir-faire reconnus ; c'est pourquoi l'association prendra toutes initiatives pour élaborer et faire vivre un cahier des charges rigoureux, seul gage de réussite auprès des consommateurs ; l'association prendra également toutes initiatives pour que l'essentiel de la valeur ajoutée soit captée localement ; dans cet esprit, elles travaillera à la constitution locale d'outils industriels et commerciaux associant tous les maillons de la filière viande dans le respect des compétences de chacun ; enfin, consciente de l'enjeu que représente son action pour le développement général du massif, l'association participera activement à toutes opérations permettant de réunir les autres acteurs du développement (tourisme, environnement, patrimoine, etc.) en collaboration avec les élus locaux, en particulier l'Association des élus du massif du Mézenc)
Nouvelle adresse : mairie - 43150 Les Estables
(Ancienne adresse : mairie, - 43150 Les Estables)