Objet : identifier et valoriser dans les pays du Sud (Afrique, Asie, Amérique du Sud, Océanie, Caraïbes) de nouvelles sources de lipides, végétales ou animales, ayant un intérêt potentiel dans les domaines de la nutrition santé et/ou cosmétologie ; lassociation sinscrit dans une politique de développement et de diversification des échanges agricoles entre le Nord et le Sud et vise à apporter de nouvelles sources de revenus aux petits producteurs sur la base de leur savoir-faire traditionnel tout en respectant lenvironnement ; pour répondre à ces objectifs ; elle entend mettre en uvre les moyens humains, matériels et financiers nécessaires pour pouvoir identifier, caractériser, produire et valoriser ces nouvelles sources de lipides ; collecte de données sur les usages traditionnels et ancestraux de ces nouvelles sources de lipides par des enquêtes sur le terrain et des études bibliographiques ; analyse en laboratoire des échantillons collectés pour déterminer la composition et la qualité de ces nouvelles sources de lipides au regard dun usage alimentaire et/ou cosmétologique ; mise en place des moyens de production (culture, collecte et transformation) sur la base dune agriculture familiale, respectueuse de lenvironnement (développement durable) et rémunératrice pour le petit producteur (commerce équitable) intégrant les exigences de qualité sanitaire et traçabilité ; promotion et valorisation de ces nouvelles sources de lipides auprès des acteurs économiques et industriels des pays du Nord en privilégiant ceux engagés dans une démarche éthique et qualitative.
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